2017/03
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ミモザ

Author:ミモザ
2人の子供とミニチュア シュナウザーの子育て中。
ミモザの大好き&気になるものを紹介してます♪

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防虫!?
今の時期はお米に虫がわいてきやすいですよね 

              どうかなぁ~

ローリエ(月桂樹)の葉を米びつに入れると虫除け効果があるとか!?

効果はいかに 


今日は 『俳句の日』 ポチッ  っと応援してね!

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何か関係でも!?
ミモザの働いている会社は社員にもお中元が貰えるんだけど
仕事中 社長が・・・

『今年は何もあげられるのが無いから、趣味で育てているカボチャを
好きなの持ってって 

って言われたから 今年はお中元も無ければ、現物支給も無く、
まさかの家庭菜園のカボチャ ってザワついちゃったけど 
ちゃんとお中元もありました 


              何にしようかな~

3種類のカボチャから一つを選ぶんだけど、種類によって用途が違うから
カタログを見せて頂いて、左の 『スイートダンプリングカボチャ』をチョイス。
鑑賞で楽しんだら何に調理しようかな~ 

              何か関係でも!?

そんなカボチャのカタログを見ていたら
『ケンタッキーカーネルミント』 っていう名前のミントを発見 
もしかしてチキンのスパイスに入っていたりしてね。



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ボリジ
『ボリジ』 というハーブのお花を頂きました。
星型の花の形でブルーが鮮やかで可愛い 

                キレイな色~

・・・が、全体的に毛深くて チクチクして痛いの 
ラテン語で 「borra(剛毛の意味)」 って言うだけあって納得 

これ、若葉はきゅうりっぽい香りするらしくサラダ等に、
花はケーキの飾りや砂糖漬けにするらしいけど
ガクを取って、花の蜜を吸うとメチャクチャ甘いって聞いたので
子供と吸ってみたら、一瞬だけど不思議な甘さに夢中 
次男は殆ど吸っちゃいました 



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花盛りのハーブ達
これ、何の花か解りますか? (ヒント : 葉っぱ)

              キレイだね~

答えは セージ です。
葉っぱは独特の香りがしますが、花も香りが強いんです。
お肉やお魚料理に使うけど、私はこの香りが苦手 汗とか
ちなみに英語のSageという名が、ソーセージ(Sausage)の語源になったそうです。

   キャットミント   ローズマリー

左画像:キャットミント  右画像:ローズマリー

我家の庭も春めいてきました。
キャットミントは中々定着しなかったけど 一株だけ生きてました!

ローズマリーは殆ど木?みたいになってしまったけど
リースやお料理に大活躍!




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フェンネル
知り合いの方から フェンネルというハーブを頂きました。
この茎?の部分も美味しいって聞いたので早速調理してみる事に!

              フェンネル♪

葉の味は知ってるけど 茎は初めてだから食べる前に味見 ペロッ
香りは香水っぽいような。。。何ていうか味も食感も香りもセロリっぽいかな?

   サラダ   味噌汁

茎は無難にサラダにしてみました。
セロリ程クセがなく、それでいて存在も主張してて美味しい~~
単調な野菜にアクセントがついて かなりイケルかも!

頂いた方から聞いたら 葉っぱをちぎってお味噌汁に入れると
美味しいらしいので入れてみました。
これは。。。お味噌汁というよりスープに入れた方が合うのでは!?
基本的にフェンネルはお魚の中に詰めたりする事が多いから
他の使い道って検索しても中々ないんですよね 汗

でも イタリアンパセリの天ぷら  もそうだけど 
ハーブと和食のコラボに注目しているので 色々試したいな~

 



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