グリークバジル 

　　　　　　　　　　　　　　良い香りなの♪

知り合いの方から　グリークバジル　という珍しいバジルを頂きました。
このまま　ピザやパスタに乗せても美味しいけど
素揚げも美味しいとの事なので　やってみました。　
イタリアンを食べに行くと　普通のバジルの素揚げが
出る事があるけど　そんな感覚かな？

　　　　　　　　　　　　　　美味しいよん

教えて下さった方に　油に入れた瞬間ハネルから気をつけて！
って言われた通り　結構　ハネル　ハネル　

ちょっと茎が噛み切れないけど、香りが爽やかで美味しい〜♪
お塩をかけなくても　味があるから美味しいよ。




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きゅうりの佃煮 

　　　　　　　　　　〜　　きゅうりの佃煮　　〜

　　　　　　　　　　　　　　きゅうりの佃煮

《　材料　》

・　きゅうり　〜　３kg　・　生姜　〜　１パック　(千切り)
・　塩　〜　ひとにぎり位　・　鷹の爪　〜　３〜４本　(細かく切る)
・　塩ふき昆布　〜　５０〜６０g　・　砂糖　〜　150g　
・　しょうゆ　〜　150ｃｃ　・　酢　〜　200�奸　Α，澆蠅鵝　繊�50ｃｃ

《　作り方　》

�　．好薀ぅ機爾如，�ゅうりを切り、塩をまぶして半日置く。
　 　(落し蓋をして重石をのせておく)
�◆￣�漬けしたきゅうりを布袋(手ぬぐいなどで作ると良い)　に入れ
　　 洗濯機の脱水で水分を良く切る。
��　塩ふき昆布以外の全ての材料を鍋に入れ
　　 強火で水分が無くなるまで　かき混ぜながら煮る。
�ぁ／緤�が無くなったら火と止め　そのまま２〜３時間おく。
�ァ［笋瓩燭蕁￣�ふき昆布を入れて混ぜれば完成。

※　鍋は大きい物を使用した方が良い。
　 　弱火で長時間煮ると　きゅうりの歯ごたえが悪くなる。


母が　きゅうりの佃煮を作ってくれたのが美味しかったので
レシピと大量のきゅうりを貰って　自分でも作ってみました。

朝4時に起きて６kgのきゅうりを仕込み、仕事から帰って完成させました。
最近　生姜の佃煮　　以来　佃煮作りにハマってるんです　
夏の食欲無い日にも　モリモリ食べれちゃう　おススメの佃煮！　　






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あんずケーキ 

あんずの瓶詰めを頂きました。
毎日　小さくカットしてヨーグルトのトッピングにしてるんだけど
子供達がケーキを食べたいというので、あんず入りバウンドケーキを作ろうとしたら
冷蔵庫にバターが無い！(。。。ていうか　高くて買えない　絵文字名を入力してください)
。。。なので急遽　家にある材料で　炊飯器ケーキを作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　あんずのシロップ漬け

《　材料　》

・　ホットケーキミックス　〜　200ｇ　・　卵　〜　M１個　
・　牛乳　〜　150�奸　Α，△鵑此　繊‥�量　・　バター(マーガリン可)　〜適宜

《　作り方　》

�　／翦售錣瞭盂�にバターを薄くぬる。
�◆．椒Ε襪法．曠奪肇院璽�ミックス・卵・牛乳　を入れ
　　　粉気がなくなるまで混ぜる。
��　食べやすい大きさにカットしたアンズを入れ、スイッチON。
�ぁ―侏莨紊�ったら　１５分程蒸らす。

　　　グリとグラのケーキみたい　　　蒸しパンみたい！？

アンズが重いせいか、沈んでしまったけど　ほのかな酸味が美味しい〜
子供達も　おやつに　あっという間に食べちゃいました。

　　　　　　　　　　　　　　



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なめ茸 

大量の　えのき　を頂きました。　
これだけの量を消費するには一度作ってみたかった　なめ茸　じゃない！？
　
　　　　　　　　　　　　　　大量だぜ！えのき

。。。って事で　作ってみました。

《　材料　》

・　えのき　〜　１袋　　・　しょうゆ　〜　大３　　・　みりん　〜　大３
・　鷹のつめ　(種を取り除いた輪切り)　〜　お好み

《　作り方　》

�　〆�元をカットし、２〜３等分する。
�◆‘蕕冒管瑤虜猯舛鯑�れ、煮る(少々汁は残す)。

※　今回　約9袋分に対し　輪切りの鷹のつめ　２〜３個入れました。

　　　　　　　　　　　　　　上出来♪

もうね、まさに　なめ茸　GOO
沢山瓶詰めが出来たので　あちこちに配ったら大好評！
安い時にえのきを買って作れば、なめ茸買わなくてもいいんじゃない？
簡単なので　作ってみてね。





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切りこんぶ炒め 

　　　値上がりしたね＾＾；　　　箸休めにいいね


《　材料　》

切りこんぶ・さつまあげ・粉末ダシ・ごま油・しょうゆ・白ゴマ

《　作り方　》

�　，海鵑屬鬟汽辰叛�い、こんぶ・さつまあげ　を食べやすい大きさに切る。
�◆．侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を入れ、�，鰡屬瓩襦�
��　�△涼罎吠緩�ダシ少々と、しょうゆをサッと回し入れる(お好みの濃さ)
�ぁ〔�が付いたら白ゴマをまぶす。


何となく食卓が寂しい時に　よく作る副菜。
最近　こんな感じのおかずで満足しちゃう微妙なお年頃　うふ




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