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Author:ミモザ
2人の子供とミニチュア シュナウザーの子育て中。
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米粉 de お団子
              又作ろう~っと!

【 材料 】

(団子)  米粉 ・ お湯 
(タレ)  しょうゆ ・ 砂糖 ・ みりん ・ 片栗粉


【 作り方 】

① 米粉に少しずつお湯を入れ、耳たぶ位の硬さに捏ねる。
② ①を丸め 真ん中をへこませ、沸騰したお湯で浮くまで茹でる。
③ ②をすくい 冷水に入れ、水を切る。
④ 鍋に片栗粉以外のタレ調味液を入れ
   お好みの味になったら水溶き片栗粉でトロミをつける。
⑤ ④の中に③を入れ、良く絡み合わせる。



作りたての熱々も美味しいけど、冷めて数時間たった位が
お団子の硬さも餡のトロミも落ち着いて メチャクチャ美味しかった  


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