ネクタリン 

先日実家に帰った時、近所の方からこの大雨で出荷できなかった傷物のネクタリンを沢山貰ったとの事で、ダンボール１箱持って帰りました。

　　　　　　　　　　　　　20060726202421.jpg

あまりの量だったので、帰り道に通る何件かのお友達のお家に、おすそ分けをしたけどこんなに残ってる＾＾；
まだ熟していない、硬くて酸っぱいネクタリンだったのでコンポートを作ってみました。

　　　　　　　〜ネクタリンコンポート　〜

《　材料　》　１ビン分

・　ネクタリン　　　　・・・　　１０個
・　水　　　　　　　　　・・・　　３００ｃｃ
・　白ワイン　　　　　・・・　　２００ｃｃ
・　グラニュー糖　　　・・・　　１００ｇ
・　ローリエ　　　　　　・・・　　１〜２枚

《　作り方　》

�　’鬟錺ぅ鵝Ε蹇璽螢┐鯑�れて鍋を強火にかけ、アルコールを飛ばす。
�◆／紂Ε哀薀縫紂偲�・ネクタリンを入れ、弱火で１０分煮る。
��　冷めたらビンに入れる。

　　　20060726205944.jpg　　　20060726210025.jpg

ルク鍋で作って蓋をして冷めるまで置いたんだけど、さすがルク鍋！！
保温時間が長くて芯まで味が染み込みました＾＾
冷めたらビンに詰め、残った汁は寒天で固めてゼリーにしました＾＾
キンキンに冷やして早く食べたい　０（≧▽≦）０

残りのネクタリンは皮を剥いてカットし、そのまま冷凍！！
これを半解凍してシャーベット状にして食べるのが子供達大好きなんです＾＾
今年はネクタリンを堪能できそうだわ♪


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Comments

ネクタリン？？
ネクターのジュースになる桃みたいなやつ？
こちらでは、まず見たこと無いかも。スーパーには無いです。いいなあ〜こんな果物でつくると何でも美味しそうだ〜！残った煮汁はゼリーにするなんていいですね〜。ネクタリン、食べてみたい。。。。。

v-413　寿司屋のおかみさん小話さん。

えぇ！！！　（驚）
ネクタリンってあまり知られてない果物かしら＾＾；
ネクタリンとは、モモとプラムの交配でできた赤色の小さな果実で、モモと違って産毛のないツルンとしていて実は硬く、酸味が強い果物です。
。。。なので煮込んでも型崩れしないので、コンポートにピッタリでした＾＾
美味しいので機会があったらゼヒ味わって下さい〜

ナフタリン、いえ、ネクタリン…
初めて聞いたけど、懐かしい感じがするのは、
やっぱり“ネクター”を想像してしまうからかしら。
私、モモもプラムもアレルギーだけど、
火を通せば、大丈夫だから、コンポート作りたい!!
プラムでもきっと出来るよね。
やってみまーす♪実に美味しそうだもん！

v-411 まぎごんさん。

まぎごんさんも知らないの〜〜？
たぶんネクターってモモで出来てるんかな？
モモみたいに柔らかて甘い果物じゃないんだよなぁ＾＾；
こちらのスーパーでは普通に売ってるんだよ〜

それにしても私もお友達に　『ナフタリンじゃなくてネクタリンいる？』ってメールしたの（笑）
ウン！プラムでもＯＫだと思うよ＾＾
これから暑い日には冷やしたフルーツ最高だよね〜
作ってみてね＾＾

初めまして〜。
テクテクさんの所から遊びに来ました。

ネクタリン、知ってます〜！
でも、あまり他では知られて無いようですね。
生で食べることしか、今までしてなかったけど、コンポートやシャーベット美味しそうですね。
今度作って見ます。

他にも美味しそうなレシピがいっぱいですね♪
レパートリーの少ない私には嬉しい！

また遊びに来させて下さいね。
ちなみに、長野市在住です(^−^)

v-398 いと。さん。

初めまして！ようこそいらっしゃいました＾＾
テクテクさんの所から遊びに来てくれたんですね〜
コメントすっごい嬉しいです　０（≧▽≦）０
どうもありがとう！！

ネクタリンってメジャーな食べ物じゃないんですね＾＾；
私も今まで生で食べていたけど、あまりにも量が多かったので初めてコンポートにしてみました。
職場にも持って行ったら好評で、１ビンあっという間に終わっちゃいました＾＾
ゼヒゼヒ作って下さいね♪

ちなみに私も長野市在住です＾＾
案外お近くだったりして　（笑）
またお気軽にご訪問＆コメントくださいね。

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