ミモザｊｕｎｋstyle バターナッツポタージュ

バターナッツポタージュ

　　　　　　～　バターナッツポタージュ　～

《　材料　》

・　バターナッツ　　　　～　　　１個
・　玉ねぎ　　　　　　　～　　　１個
・　ニンジン　　　　　　～　　１／２個
・　コンソメキューブ　～　　　２個
・　バター　　　　　　　～　　　３０ｇ
・　牛乳　　　　　　　　～　　　適宜
・　塩・こしょう　　　　　～　　適宜

《　作り方　》

①　熱した鍋にバターを入れ、溶けたらスライスした玉ねぎ入れ、焦がさないよう炒める。
②　①の中にニンジンと、皮を剥いて小さくカットしたバターナッツを入れ、ひたひたになる位の水とコンソメキューブを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
③　ミキサーに②を入れ、滑らかになるまでまわす。
④　③を鍋に戻し入れ、牛乳をお好きなとろみになるまで入れ、塩・こしょうで味を整える。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

スーパーで見かけたその名も　『バターナッツ』　という可愛らしい形のかぼちゃ。
タネが下にしか入ってないのも可愛いらしい。
皮も果肉も柔らかくてカットし易いし、果肉の色がマスクメロンの色に似てるからポタージュにしたら良い色がでました。
味もさっぱりした甘さで美味しいかぼちゃでした。

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[2006/10/06 22:19]
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Comments

かぼちゃって、いろいろあるよねぇ。
義母は、かぼちゃばっかり３種類も作ってるのよ。
このかぼちゃ、買ってあげたら、
きっと種干して、来年作ってるだろうなぁ・・。
でも、食べてみたいかも。
煮て食べたら、ホクホクなのかなぁ。

[2006/10/07 00:03]
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うたの森
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うたの森さん。

すご～～い＾＾
お義母さんは３種類もかぼちゃを作っているんだ！
そういえば、うたの森さんのブログは野菜の消費ＤＡＹが続くもんね（笑）

私も干そうと思って、タネを取り出してテッシュに包んでおいたら、いつの間にか捨てられていました（ＴーＴ）
このかぼちゃは煮崩れしないから、煮物にも合うかも～～って思って箸で持ち上げようとしたらホロホロ崩れてしまいました＾＾；
最初からポタージュにしようと思ってたから、カットも小さめにしたのがいけなかったのかな。。。
今度煮物に使ってみようかな～～